Dal 19 al 22 settembre la villa ottocentesca Fondi De Sangro apre nuovamente le porte all’appuntamento enogastronomico di fine estate
Stasera e per quattro giorni la Villa Fondi De Sangro diventerà un grande contenitore di iniziative rivolte alla promozione delle tipicità campane, che saranno rappresentate da aziende e marchi delle cinque province.
La manifestazione, che rientra nella rassegna “SummerTime” della Città di Piano di Sorrento e organizzata dall’Associazione Cryteria Project, anche quest’anno si presenta al pubblico con percorsi del gusto, laboratori, momenti di dibattito e di intrattenimento.
Grande protagonista di questa quarta edizione, l’Irpinia, che sarà presente con alcune delle più rinomate cantine di Taurasi, a ricordare il gemellaggio firmato l’anno scorso nell’ambito dell’evento tra la “città del vino” e il comune sorrentino. Anche le degustazioni dell’Ais Delegazione Penisola sorrentina, in programma per domani, vedreanno l’abbinamento del nostro Provolone del Monaco Dop con i vini di due importanti aziende irpine: Feudi di San Gregorio e Terredora di Paolo Mastroberardino. Il Fiano e il Greco, sabato 21, saranno invece oggetto di discussione nel workshop “Dietro le vigne”, tenuto da Luigi Sarno e Angelo Muto di Cantina del Barone (Cesinali) e Cantina dell’Angelo (Tufo), a cui seguirà la degustazione di questi due bianchi così diversi.
Sono tante le aziende che esporranno i loro prodotti: Sella Delle Spine, Moio, Cantine Stinca, Olio e Vino Damiano, Poggio delle Baccanti e Sfiz and Soda, Antica Distilleria Russo, La Bufalat, La Malvizza, Solagri, Cuore sorrentino, La Fiammante, Deia e Kimbo. Saranno in degustazione anche i vini de La Guardiense, di Grotta del Sole e della Strada del Vino Vesuvio e dei prodotti tipici vesuviani, accompagnati alle olive Miraglia. Infine GS Telefonia e Damarila presenteranno rispettivamente le ultime offerte Tim e il tovaglaito in TNT (tessuto non tessuto).
Ogni sera uno show cooking sulla pasta con Carlo Matarese del Ristorante Scintilla del Grand Hotel Cocumella, Giuseppe Aversa del Ristorante Il Buco e Cristoforo Trapani del Ristorante Il Palmento, che faranno assaggiare dei primi piatti con la pasta fresca Sara dell’azienda I Prodotti del Sole e quelle di Garofalo, Liguori e DieciPrimi. Si inizia con le candele insaporite con genovese, tartare di tonno e perlage di pesto, preparate da Cristoforo Trapani.
Ad arricchire il programma gli spettacoli musicali organizzati in collaborazione con Eta Beta-Progetti d’Autore, i film della rassegna “Sorsi di Cinema”, curata dall’Arci di Piano di Sorrento, le mostre fotografiche di Umberto Astarita e Ihos e la presentazione del libro “Verrà cantando il sangue” con l’autore Vittorio Del Tufo, primo incontro del Premio letterario, Sfogliando gli autori, promosso dall’Associazione Agerola Reset.
Il sabato sono previste attività per bambini, in particolare un Laboratorio sulla manipolazione dei saponi all’olio d’oliva, e per i giovani ai quali verrà presentata l’offerta formativa dell’Università della Cucina Mediterranea nella tavola rotonda “La civiltà della tavola tra cultura, tradizioni, formazione e nuove tendenze”.
PROGRAMMA
GIOVEDì 19
ore 18.00 – Apertura stands e presentazione delle aziende partecipanti e del comune ospite: Taurasi (Av).
Inaugurazione delle mostre fotografiche “Emozioni in foto” di Umberto Astarita e “Cuba: Sensi & Azioni” di IHOS.
ore 20.00 – Per la rassegna “Sorsi di Cinema”, curata dall’Arci Piano di Sorrento con la direzione artistica di Francesca Paolillo, proiezione del film “Sideways – In viaggio con Jack” (USA 2004) di Alexander Payne. INGRESSO LIBERO
ore 21.00 – Show cooking “Di che pasta sei”, assaggi di pasta fresca e secca, con Cristoforo Trapani, chef del Ristorante Il Palmento a Piano di Sorrento, presenta il giornalista Giacomo Giuliano.
ore 21.30 – Georges Bizet Guitare Ensemble in concerto. INGRESSO LIBERO
VENERDì 20
ore 18.00 – Apertura stands.
ore 18.30 – Degustazioni guidate, a cura del sommelier Giannantonio Aiuolo, Delegato Ais Penisola sorrentina (2 TURNI): abbinamento di vini Feudi di San Gregorio e Terredora con Provolone del Monaco Dop.
Le degustazioni hanno un costo di 10 euro e vanno prenotate scrivendo alla mail info@cryteriaproject.com
ore 19.00 – Presentazione del libro “Verrà cantando il sangue” con l’autore Vittorio Del Tufo, primo appuntamento del Premio Letterario “Sfogliando gli Autori”, organizzato dall’Associazione Agerola Reset.
Saluto del Prof. Giovanni Ruggiero, Sindaco della Città di Piano di Sorrento. Modera Vincenzo Acampora.
ore 20.30 – Proiezione del docufilm “Uomo libero amerai sempre il mare. Memorie della marineria sorrentina” (IT 2012) di Luigi Scaglione. INGRESSO LIBERO
ore 21.00 – Show cooking “Di che pasta sei”, assaggi di pasta fresca e secca, con Giuseppe Aversa, chef del Ristorante Il Buco a Sorrento, presenta il giornalista Giacomo Giuliano.
ore 21.30 – Eta Beta Progetti d’Autore presenta Maria Staiano, Raffaele Cosenza e Mario Vinaccia in “Napoli in…canto antico. Viaggio nella tradizione canora napoletana”. INGRESSO LIBERO
SABATO 21
ore 10.00 – Apertura stands.
ore 10.00 – Laboratorio per bambini sulla manipolazione dei saponi all’olio di oliva, curato da Fabrizia Guida (2 TURNI).
La partecipazione è gratuita ma è richiesta la prenotazione scrivendo alla mail info@cryteriaproject.com
ore 10.30 – Tavola rotonda dal titolo “La civiltà della tavola tra cultura, tradizioni, formazione e nuove tendenze”, curata dall’Università della Cucina Mediterranea e Sorrento Food Innovation.
Modera la Dott.ssa Anna Maione, esperta in comunicazione multimediale dell’enogastronomia, presiede il Dott. Carlo Pepe, funzionario Cultura, Turismo e Spettacolo della Città di Piano di Sorrento. Accreditamento ore 10.00.
ore 13.30 – Chiusura stands.
ore 18.00 – Riapertura stands.
ore 19.00 – Workshop “Dietro le vigne: Luigi Sarno e Angelo Muto raccontano i bianchi d’Irpinia”.
A seguire verticale di Fiano e Greco di Cantina del Barone e Cantina dell’Angelo, annate 2010-2011.
La partecipazione è gratuita ma è richiesta la prenotazione scrivendo alla mail info@cryteriaproject.com
ore 21.00 – Show cooking “Di che pasta sei”, assaggi di pasta fresca e secca, con Carlo Matarese, chef del Ristorante Scintilla del Grand Hotel Cocumella a Sant’Agnello, presenta la Dott.ssa Anna Maione.
ore 21.30 – Giovanni Iaccarino e Felice Cacace in “Canto perBacco”. INGRESSO LIBERO
DOMENICA 22
ore 10.00 – Apertura stands ed incroci di assaggi.
ore 13.30 – Chiusura stands.
ore 18.00 – Riapertura stands.
ore 20.00 – Per la rassegna “Sorsi di Cinema”, curata dall’Arci Piano di Sorrento con la direzione artistica di Francesca Paolillo, proiezione del film “La parte degli angeli” (UK, FR, IT 2012) di Ken Loach. INGRESSO LIBERO
ore 21.00 – Show cooking “Di che pasta sei”, assaggi di pasta fresca e secca, con Carlo Matarese, chef del Ristorante Scintilla del Grand Hotel Cocumella a Sant’Agnello, presenta la Dott.ssa Anna Maione.
ore 21.30 – “Note sotto le stelle”, Trio Agorà, Violino M. Ciro Formisano, Pianoforte M. Ernesto Sparago, Soprano M. Maria Antonucci. INGRESSO LIBERO