Un viaggio di andata e ritorno da Mimmo “Lo Stuzzichino” a Paolo Gramaglia del “President” di Pompei.
Venerdì 29 novembre 2013, con inizio alle ore 20.30, il Ristorante “Lo Stuzzichino” propone l’evento enogastronomico “Cento Cene per Slow Wine & Alleanza dei Presidi: Un viaggio di andata e ritorno da Mimmo “Lo Stuzzichino” a Paolo Gramaglia del “President” di Pompei”, organizzato in collaborazione con la Condotta Costiera Sorrentina e Capri.
Tra gli ospiti della serata Marina Alaimo, giornalista e degustatrice di vini, che presenterà la guida Slow Wine insieme ai produttori vitivinicoli della Tenuta Sarno.
Ai partecipanti in omaggio una copia della guida.
Questo il menù:
- Crema di fagioli dente morto di Acerra (Presidio Slow Food) e castagne.
- Ravioli con torzelle, ricotta e noci di Sorrento con pomodorino del Piennolo del Vesuvio (Presidio Slow Food)
- Carrè di maialino razza suina della Mora Romagnola (Presidio Slow Food) al burro nocciolato, purea di cavoli, verza e salsa di tartufo
- Zeppolina di pastella di grano fritta ripiena di leggera crema di pastiera su zabaglione e fiori d’arancio
In abbinamento cinque vini chiocciolati sulla guida
- Zuani Collio Bianco Vigne 2012 Bianco Doc (Friulano)
- Tenuta Sarno 1860 Fiano di Avellino Bianco (Campania)
- Agricole Vallone Gratticiaia 2009 Rosso (Puglia)
- Gaja Camarcanda Promis 2010 (Toscana)
- Tenuta Lagerder Merlot Mcm 2011 (Alto Adige)
Il costo per persona è di 38 €.
Per informazioni e prenotazione tavoli:
Tel: + 39 081 533 00 10
Mail: mimmo@ristorantelostuzzichino.it
web: www.ristorantelostuzzichino.it
